Dalgona

Dalgona (kor. 달고나) tai ttalgona on korealainen leikki tai skaba, joka perustuu taitoon. Skaban tarkoituksena on veistää dalgona-keksistä siihen painettu kuvio pois neulalla rikkomatta keksiä. Dalgona-keksi valmistetaan sokerista ja ruokasoodasta.

Yleisiä kuvioita dalgonassa ovat esimerkiksi kolmio, tähti, ympyrä, neliö tai vaikka sateenvarjo.

Dalgonan resepti

Aineet

• 2-3 rkl sokeria (kide- tai ruskeaa sokeria)
• ripaus ruokasoodaa

1. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

1. Lisää kauhaan tai hyvin pieneen paistinpannuun (mieluiten tarttumaton pinta) sokeri. Aseta kauha tai paistinpannu suoraan keskikokoisen liekin päälle ja sekoita sokeria syömäpuikon avulla, kunnes se alkaa sulaa, noin parin minuutin ajan.

1. Kun kaikki sokeri on sulanut kullankeltaiseksi, siirrä kauha tai paistinpannu syrjään liekin päältä. Lisää joukkoon ruokasooda ja sekoita kunnes seoksesta tulee ilmavampi ja vaalean ruskea.

1. Kaada seos leivinpaperille kahdeksi samankokoiseksi ympyräksi. Voitele metalisen lastan tai mittakupin pohja vuokraspraylla ja paina sen avulla keksi noin puolen sentin paksuiseksi.

1. Paina valitsemallasi keksimuotilla kuvio keksiin ja anna sitten jäähtyä.